Очень вкусный и сытный салат. Готовлю его как, правило, только по праздникам.
Ингредиенты:
200 гр куриного филе
150-200 гр капусты
10 ст. ложек кокосовой стружки
1 яйцо
200 гр. сладкого перца
300 гр. консервированного ананаса
150-200 гр свежей клубники (можно замороженной)
майонез, соль по вкусу.
Куриное филе нарезать тонкими длинными ломтиками, обмакиваем во взбитое яйцо, затем в кокосовую стружку
и обжариваем на раст. масле. Пока мясо остывает нарезаем капусту, перец соломкой, добавляем ананас, нарезанный кубиками, и клубнику.
Все компоненты смешиваем и заправляем майонезом.