Ингрединеты:
Яйца - 7 шт., картофель - 2 кг, молоко - 100 мл, масло сливочное - 200 г, колбаса - 400 г.
Из вареного картофеля, молока, 2 яиц и молока сделать пюре. С помощью кондитерского мешка или ложки на противень выложить картофельные «гнезда», в середину разбить по одному яйцу. Поставить в духовку на 15 минут. При подаче украсить ломтиками колбасы.