Требуется: 100 г творога (5% жирности), 100 г сливочного масла, 200 г коричневого сахара, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г винограда «киш-миш», 1 г ванилина, 200 г сметаны (15% жирности), 2 яйца.
Готовим тесто: масло растопить, добавить творог, 100 г сахара и перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто, раскатать его, выложить в форму (я брала круглую, диаметром 24 см, соответственно, тесто раскатывала тоже в круг) и наколоть вилкой. Тесто выкладывать так, чтобы покрывало бортики внутри формы. Затем поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
За это время готовим заливку: яйца взбить со 100 г сахара, добавить сметану и ванилин, аккуратно перемешать. На подпеченный корж выложить виноград, равномерно распределив его в один слой, вылить заливку, снова поставить форму в духовку и выпекать 40-45 минут при температуре 200 градусов.
Дать остыть, переложить из формы на блюдо, подать к столу. Приятного аппетита!
Фото мое