Могу рассказать Вам рецепт -жаренные баклажаны
На летнем столе всегда замечательно смотрятся жареные баклажаны. Рецептов много, очень хороши жареные баклажаны с чесноком. Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки и очистить ножом для чистки картофеля. Нарезать кружками толщиной 0,5 см, посолить. Положить в подходящую посуду, наклонить ее и отцеживать 30 мин. Кружки можно обвалять в муке, жарить в разогретом подсолнечном масле, с обеих сторон до золотистого цвета. Подсолнечное масло доливать по необходимости. Сервировать с растертым чесноком, размешанным с уксусом, или с соусом.
Для соуса: в горячее подсолнечное масло положить натертые на терке помидоры, щепотку соли, крупно нарезанный чеснок и жарить, часто перемешивая.
Ссылки на еще несколько прекрасных рецептов жареных баклажанов с фото смотрите внизу страницы.
Ингредиенты на 2 порции:
баклажан 2-3 шт
соль по вкусу
масло подсолнечное по вкусу
чеснок по вкусу
уксус по вкусу
Для соуса:
масло подсолнечное 0.25 стакан
помидоры 4 шт
чеснок небольшая 1 головка
соль по вкусу