Берём цветную капусту и грибы в раных пропорциях (грибы можно шампиньоны, можно вёшенки. если подавать на стол - шампиньоны смотрятся красивее))) Капусту слегка привариваем. Грибы режем не крупными кусочками, слегка обжариваем, добавляем репчатый лук (полукольцами), немного жарим вместе лук и грибы и затем добавляем цветную капусту, разделённую по соцветиям (лучше, чтобы кусочки грибов и кусочки капусты были приблизительно одного размера). за 5 минут до готовности заливаем смесью: 1 яйцо и столовая ложка майонеза - тщательно перемешиваем. Смеси должно быть совсем немного - просто для цвета)))) Получается очень вкусная закуска, которая хорошо идёт как горячая, так и холодная! Приятного аппетита!