Так я по сто раз каждый крутила. И не поняла.....говорю же двоечница.... Спасибо

Ай я яй)))))))

Я тоже сегодня тесто сделала) утром буду печь печеньки.

Удачи вам. Сильно тонко не катайте. И смотрите горит довольно быстро. Больше 15 минут это может быть для печенья зажаристо

Лена-Север, ну как?..

А вот как

Здесь не всё. Получилось два противня. Готовить быстро и легко. Долго изучала, так как ролики тормозили, приходилось смотреть каждый кусок по нескольку раз. Что-то возможно и пропускала. Плюс ребёнок постоянно отвлекал. Плюс на кухне нет рабочей розетки для блендера, приходилось бежать в комнату. Вот так и готовила; ребёнок-комп-кухня-комната с розеткой-ребёнок-комп-кухня......... А в другой раз будет быстро. Но это о тесте.
С глазурью пошло что-то не так. Не хочет застывать. Думаю виноват сок лимона, вернее его отсутствие. Там что-то об реакции с белком упоминается. А я аж три вида сделала: с вареньем (капельки) черничным - фиолетовую, с какао -коричневую, ну и белую. Несколько штук покрасила сверху, рисовать ничего не стала, утром посмотрю. Ну и смущает сырой белок....очень смущает.....
Света, спасибо за совет не раскатывать тонко. В следующий раз так и поступлю....
И самое обидное, боюсь, что переборщила со специями (для кормящей), а что-то оказалось и категорически нельзя....Вот совсем растерялась. Я успела пару печенек умять....Вку-у-у-у-сное.....Ну зачем мне так поздно сказали...... Я бы не добавляла.....

А я все думаю На фотографии сейчас посмотрела, и пуще прежнего захотелось, особенно в ночи)))

Давай, давай, вкусно же....
А вот мне теперь только облизываться....... Повезло другим....минус один конкурент....
А я... а....я......в следующий раз напеку и всё-всё одна съем.....

Обидно, когда вот так... Рассчитываешь на вкуснятину, а потом оказывается, что нельзя(

Обидно, конечно...Но больше за Ваньку боюсь. А так, я всё же попробовала. Сделаю, в следующий раз просто печенье по этому рецепту, но без специй.

Я тоже напекла. Но пришлось поэкспериментировать. Раскатала не тонко. Разогрела плиту до 180. Поставила противень на среднюю полку - не пропекается даже за 10мин. На нижнюю - подгорает за 5. В общем, первая партия у меня негроидная, вторая - европейская На третьей приноровилась - с моей плитой нужно ставить 220 на среднюю полку, тогда получается всё, как надо.

Девочки, какие должны быть эти пряники/печенья: хрустящие или мягкие?
Красить глазурью я уже что-то стремаюсь. Но вот сейчас попью кофе, подумаю, может, и решусь))

Северочек умничка. Хорошие получились. Жаль что тебе специи нельзя и пряники прийдется отдать врагу (мужу) Это не страшно. Пускай пользуется моментом и кайфкет. Хотя их можно положить в пакетик и пускай лежат до нового года. С ними не чего не случиться. Они очень хорошо переносят 2-3 месяца в коробке.

Светик давай присоеденяйся к нам. В большой компании веселей делать

Иннусь какие пряники чудные. Умничка. Они могут быть и мягкими (если толстенько раскатать) и могут быть жестенькими (если тонко раскатанные). Но это не страшно. Мой домик стоял почти 2 месяца. Родители его ели разломали. А потом просто макали в чай. И сразу становилось мягкое печенье.

Ага, ну слава Богу, значит, я всё правильно сделала.
Запах в квартире стоит умопомрачительный!! Такое ощущение, что он разносится по городу и привлекает всех, потому что мне уже позвонил мой сисадмин с работы и напросился в гости на печеньки. Чувствую, украшать глазурью мне уже будет нечего

Как классно. Срочно чайник на печку.

Айна, молодец! У меня тоже с духовкой не сразу получилось, долго не пеклись, переставляла противни. И формочки с животными такие знакомые..... Только такие зверюшки у меня внизу вазочки и их почти не видно. А лось развалился пока снимала его с противня. У лисички одной тоже голова.....вторая целая лежит, белочек я постаралась сделать побольше.

Глазурь у меня на утро застыла. И шоколадная и обычная. Но по вкусу оказалось, что не моё....не удержалась и опять печенку схрумкала..... Ну-у-у-у на-а-а-до же узнать что получилось. Тем более, что ребёнка не среагировал пока.

Так что, Света - Золушка, жду в моём любимом блоге фотографии шедевра кулинарных экспериментов! Вот прям сейчас села и жду.....

Уууу... Во-первых, в блог бы я вряд ли рискнула это вынести, а во-вторых, у блога, кажется, вообще наметился очень длительный отпуск
За "мой любимый блог" - спасибо

Цитата :

в блог бы я вряд ли рискнула это вынести

А что так сразу то.... Испеки, положи в красивую тарелочку с голубой каёмочкой.....ну или не с голубой, и не в тарелочку......Ты, же творческий человек! Было бы лето, могла бы и в своём стиле сфотографировать....хотя на белоснежной скатерти снега лукошко с горячим ароматным печеньем....м-м-м...можно и веточку рябинки рядом положить....и самоварчик.....Нет, это я уже куда то не туда пошла.....мои мысли, мои скакуны.....словно искры.....ля-ля-ля-ля.....Можно и просто тёплым пледиком завернуть.

Цитата :

вообще наметился очень длительный отпуск

А вот за это Я тебе отпуск не подписывала....

Цитата :

хотя на белоснежной скатерти снега лукошко с горячим ароматным печеньем.

:)))) Морозко почему-то вспомнился)))

Цитата :

Я тебе отпуск не подписывала....

Угу... Мне его монитор подписал...

Можно пока просто фотографировать, а обрабатывать после, да хоть через 10 лет....Не пугайся, я просто люблю большие круглые числа. Но думаю, что это меньше чем 100.

Я всё-таки украсила печеньки глазурью. Был в закромах родины пакетик готовой шоколадной глазури для торта, там по рецепту только разбавить 2 ст.л. подогретого молока. Молока у меня не было, подогрела сливки и только 1 ложку - специально, чтоб глазурь была густая. Правда, ничего она густой не получилась. Но намазалось на печеньки неплохо. Застыла быстро. Сфотографировать ночером не успела, а утром забрала на работу и всё съели.

Север, Айна, а вы печеньки какой толщины делали? Я сегодня тесто сделала, завтра экспериментировать буду)

С линейкой не мерила))))
Но, думаю, что меньше рекомендованных в рецепте 3-4 мм... Наверное, где-то 2-3. Мне это показалось маловато. В следующий раз сделаю толще, чтоб всё-таки были пряники, а не печеньки.

Я тонко раскатала. Штук пять крайних - сухарики. Остальные печеньки. Там в рецепте (видио) валики подкладывают, чтобы не тонко было. Я поленилась. В следующий раз толще буду катать. И наверное скоро, а то сегодня последнюю умяли. И специй мало положу, хотя и запаха уже такого не будет. Зато наемся.
Света, молодец!

Светик умничка. Не катайте тонко. Лучше меньше. Но толстенькие. Я сама иногда промахиваюсь и делаю тоненькими. Все равно все слопывают))

А где пряники? Просто фото, без обработки....или хотя бы словесное описание....