| Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) | |
|
Автор | Сообщение |
---|
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 6/2/2014, 14:04 | |
| Всем Добро пожаловать в СОВМЕСТНУЮ ВЫПЕЧКУ ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейка).
Необходимые ингредиенты: Тесто: 200 г муки 100 г масла 100 г сахара 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка: 400 г творога 200 г сметаны 120 г сахара 2 яйца 2 ст.л. крахмала половина лимона 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
По желанию можно добавить (по оригиналу рецепта): 1 банка консервированных персиков (500 г) Вместо персиков вообще можно использовать замороженные ягоды и фруктовое желе, но можно и безо всего! |
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 6/2/2014, 14:10 | |
| Крахмал может быть как картофельный, так и кукурузный! Творог лучше всего брать однородный, подойдет и 9 %. |
|
| |
ane$ka подруга
Меня зовут : Анна Настроение : Откуда : Брянск Спасибо : 126
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 7/2/2014, 09:30 | |
| А когда начнем? Я в принципе готова, только сметану забыла купить, вечером забегу в магазин, или я тороплюсь? |
|
| |
Украиночка АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Светлана Настроение : Откуда : Украина Запорожье Спасибо : 1222
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 7/2/2014, 09:41 | |
| У меня в принципе тоже все есть. Творога нет))) Вообщем я за вами пока посмотрю, а там подумаю |
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 7/2/2014, 10:54 | |
| Девочки, если к выходным все будут готовы, а именно к субботе, то можем завтра и заняться процессом |
|
| |
ane$ka подруга
Меня зовут : Анна Настроение : Откуда : Брянск Спасибо : 126
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 7/2/2014, 11:06 | |
| Светик, срочно творог откопать , девочки активнее, активнее |
|
| |
lenchen подруга
Меня зовут : Елена Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 98
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 7/2/2014, 11:17 | |
| |
|
| |
nika1_2 подруга
Меня зовут : Таська (Наталья) Настроение : Откуда : Украина Спасибо : 93
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 8/2/2014, 12:20 | |
| Я бы уже готова приступить!!!! Вроде все есть!!!! |
|
| |
ane$ka подруга
Меня зовут : Анна Настроение : Откуда : Брянск Спасибо : 126
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 8/2/2014, 12:25 | |
| Да и я готова, только нужно инструкцию к духовке читануть, не понимаю как температуру выставить, на плите только черточки нарисованы |
|
| |
nika1_2 подруга
Меня зовут : Таська (Наталья) Настроение : Откуда : Украина Спасибо : 93
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 8/2/2014, 21:19 | |
| |
|
| |
ane$ka подруга
Меня зовут : Анна Настроение : Откуда : Брянск Спасибо : 126
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 8/2/2014, 21:57 | |
| Буду печь завтра, а то своим уже пообещала приготовить вкусняшку на выходных, дети пойдут на горку кататься, а мне полная свобода деятельности, ни кто не будет отвлекать. |
|
| |
nika1_2 подруга
Меня зовут : Таська (Наталья) Настроение : Откуда : Украина Спасибо : 93
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 10:15 | |
| Ну я буду приступать без описания... а то вечером времени не будет |
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 14:55 | |
| Так, девочки, что-то никак не приступим! Выкладываю описание! Готовим тесто: 1. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. 2. Добавляем яйцо и перемешиваем. 3. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем. 4. Добавляем муку частями и ложкой вымешиваем. Тесто будет плотное. Скатываем шарик из теста и перекладываем в РАЗЪЕМНУЮ форму! Распределяем тесто по дну и бортикам формы. Бортики должны выйти примерно высотой в 6-7 см высотой. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. |
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 15:02 | |
| Пока тесто стоит в холодильнике готовим начинку! Смешиваем творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, сок половины лимона. Взбиваем до однородности!!!
Достаем тесто из холодильника и в форму выливаем начинку! Ставим в разогретую духовку на 180С примерно на 1 час!
Готовый пирог остудить! Лучше даже немного выдержать в холодильнике. Тогда начинка приобретет более плотную консистенцию, но все равно будет нежной.
Хозяйка данного рецепта - Елена - http://kamelena.ru/recipe/Tvorozhnyj-pirog-s-persikami/
В ее рецепте используются консервированные персики. Половинки персиков погружаются в начинку и выпекаются вместе. А можно использовать свежие ягоды (замороженные). Когда пирог готов и остыл - сверху выложить ягоды (клубнику, смородину, вишню - по вкусу) и залить желе и быстро убрать в холодильник, чтобы желе быстрее схватилось. Желе также лучше всего развести в горячей воде заранее, чтобы оно остыло, но еще не схватилось.
P.S. Пекла этот пирог уже несколько раз, результат всегда отменный. Тесто получается песочное. Его можно использовать и для просто печенок. Кстати, пока пирог горячий - аккуратно открыть борта съемной формы, чтобы не сломать борта пирога и обратно закрыть. |
|
| |
ane$ka подруга
Меня зовут : Анна Настроение : Откуда : Брянск Спасибо : 126
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 15:05 | |
| Ириш, я приступила , все убежала на кухню. |
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 15:25 | |
| Аня, удачи!!! |
|
| |
nika1_2 подруга
Меня зовут : Таська (Наталья) Настроение : Откуда : Украина Спасибо : 93
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 16:54 | |
| Я уже закончила и почти остудила, работала без описания, но все тоже самое проделала! |
|
| |
nika1_2 подруга
Меня зовут : Таська (Наталья) Настроение : Откуда : Украина Спасибо : 93
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 17:22 | |
| Моим понравился, мне если честно - не очень! Я делала по другому рецепту, то было лучше(именно чизкейк)
|
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 9/2/2014, 19:12 | |
| Танюш, попробуй завтра - вкус будет другой А вообще молодец что испекла А фото есть? Я так готовила шоколадный чизкейк в мульте и стали есть теплым... Мне и Олегу не понравилось вообще, но... на следующий день... сын сметелил последние два куска Холодный оказался совершенно другого вкуса |
|
| |
nika1_2 подруга
Меня зовут : Таська (Наталья) Настроение : Откуда : Украина Спасибо : 93
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 10/2/2014, 08:43 | |
| Ириша, я пробовала уже холодный, так как пекла утром... С фото есть только как налила в форму и разве что вечером кусочек сфотаю - если еще остался - говорю же моим понравился!!!!
* и я Наташа |
|
| |
ane$ka подруга
Меня зовут : Анна Настроение : Откуда : Брянск Спасибо : 126
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 10/2/2014, 09:53 | |
| Я вчера была именинницей , как только взялась тесто месить, так мои поздравители проявили активность, процесс затянулся, что касается рецепта, я не добавляла лимон, масло взяла 1 пачку, сметаны 200 гр., абрикосы консервированные половина банки, до вчерашнего дня дети не любили подобные абрикосы. Так как терморегулятор в моей плите для красоты, то температуру ставила на глазок, и по всей видимости она была гораздо выше чем надо, корж получился сухим, выпекала 1 час, думаю если бы выпекала 40 мин. было бы лучше. Начинка получилась нежной, а абрикосы придали ей кислинку, начинка понравилась всем, дети еще просили. В холодном виде понравился больше. А я в очередной раз убедилась, что из меня кулинар такой же как и ядерный физик И собственно фото моего творения |
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 10/2/2014, 11:09 | |
| - Наташенька пишет:
- и я Наташа
Натулька, извини, зашилась малек Анюта, очень даже аппетитно выглядит... Очень рада что попробовала и что понравилось. Я мысленно была с Вами. Как только поставят мне духовку - обязательно испеку и покажу свой пирог |
|
| |
nika1_2 подруга
Меня зовут : Таська (Наталья) Настроение : Откуда : Украина Спасибо : 93
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 10/2/2014, 21:29 | |
| Фото не оч удачные - спешила Он был намного выше и краше - но при остывании сел! Мужу очень понравилось -ему главное что бы не сухое и родители такое любят! Так что Ириска, спасибо за рецепт - главное что не сложный! |
|
| |
Irissca АДМИНИСТРАТОР
Меня зовут : Ириша Настроение : Откуда : Москва Спасибо : 795
| Тема: Re: Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) 11/2/2014, 16:37 | |
| Наташа, |
|
| |
| Совместная выпечка ТВОРОЖНОГО ПИРОГА (типа чизкейк) | |
|