Кочан капусты (средней величины), 5 морковок, 4 красных яблока, 1/2 корня сельдерея, 1/4 стакана измельченных грецких орехов, 810 маслин, лимонный сок, 120 г майонеза, соль.

Капусту мелко нашинковать, слегка подсолить и мять, не перетирая. Морковь и сельдерей помыть,почистить и натереть на крупной терке. Из яблок удалить сердцевину и тоже натереть на крупной терке. Все продукты смешать, подсолить, сбрызнуть лимонным соком и добавить майонез. Салат охладить и украсить измельченными орехами или маслинами без косточек.