знаю, что существуют несколько вариантов рецепта шарлотки, вот один из них

Требуется: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 кг яблок

Яйца взбить как можно сильнее, медленно добавляя сахар, затем в эту смесь постепенно ввести муку, добавить соль на кончике ножа. Ванилин и разрыхлитель - по собственному усмотрению (в рецепте этого не было, но я добавляю). В итоге должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше ее взбить, тем пирог будет вкуснее.
Яблоки очистить от кожуры и серединок, нарезать небольшими кусочками. Я еще слегка посыпаю их молотой корицей.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями, выложить яблоки в форму и равномерно залить тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Фото мое