5кг синих порезать палочками (кружочками) кому как угодно. Залить 6л воды, 1 стакан соли, 300 гр уксуса- варить 10-15 минут


На мясорубке перекрутить: 4 кг сладкого перца, 4шт горького перца, 6 головок чеснока,+0,5 л подсолнечного масла,100гр уксуса.

Синие достать и смешать с перцем и сложить в банки и стерелизовать 10-15 минут. Закатать.