Предлагаю здесь делиться опытом по украшению тортов кремом или мастикой. А так же выставлять фото своих вкусных творений

Итак, я тортики люблю с детства (мамуля моя их прекрасно печет), поэтому и готовить их тоже люблю. Люблю своих домашних баловать печеным и сладким. Вот такой тортик я сделал для сына на его двухлетие. Эту машинук я делала на основе "картошки" и украсила ее заварным кремом. Колеса делала из зефира, бампер из печенья, а фары и желейных конфеток.

Вот еще два тортика на основе "картошки". Ежика я делала на полгода сыну, а черепашку на его же крещение

А это простой йогуртный торт для себя любимой на 8 марта, украшен розочками из апельчинов с листьями из яблок

А потом в интернете я увидела торты, украшенные мастикой и украшениями из нее и тут я ею заболела. Повод не заставил себя долго ждать - полгода дочурке, вот этому празднику и посвещен мой первый опят работы с мастикой Внутри медовые коржи и заварной крем

А потом я решила сделать украшения посложнее - цветы. Следующий тортик был для мамули.Коржи делала по собственному рецепту, а крем творожный. Бабочки делала айсингом

В интернете нашла рецепт "торта для холостяка", он исполнялся в виде груди, но рецепт оказался сложноватым, а мне с маленькой дочкой возится было некогда, поэтому сделала простой сметанный тортик и подарила мужу на день влюбленных

ну а потом пришла очередь побаловать себя любимую. вот такой тортик "птичье молоко" я сделала для себя. Зонтик сделан из апелсина, в нем 28 розочек  из мастики (мне столько лет исполнилось)

А эти тортики я делала на пятилетие сыну,  тортик с машинкой для празднования в семейном кругу, а тортик с мишкой Тедди для маленьких гостей сына  

А это тортик для дочурки на ее первый день рождения. Внутри бисквит и йогуртная начинка

Ну потом настала очередь мужа, для него я сделала торт-рубашку, внутри сербско-венгерский торт

А этот нежный шоколадный торт я приготовила на годовщину нашей свадьбы, торт залит шоколадной глазурью, а лебеди сделаны из мастики

А это мое последнее рукотворение - на день рождения моего любимого брата сделала торт в виде бутерброда с красной икрой. Она, конечно, не настоящая, а сладкая, сама метала

Юлечка, а ободлета!! столько тортов и все такие разплановые и очень интресные!!! Ну ты молодец!!!! прям снимаю шляпу!
з.ы. ждем тебя на конкурсе тортов ко дня рождения форума!

Sorell, спвасибо огромное, оч приятно.! А где конкурс, куда идти-то? В конкурсе, это я завсегда, я с народом!

Юльчик в теме о празднования дня рождения
http://www.zlatoshveika.com/forum-f166/

Юличка торты просто супер..

Девочки, все, краснею как рак, спасибочки!!!А в темку с днем рождения сейчас загляну, спасибо за ссылочку.Завтра еще чуток тортиков выставлю

какая прелесть ты умничка. Тотики такие разные аккуратннькиетак и просятся что б их сели браво!!!!!!!!!!

Юлийка, торты великолепны
А может ты сделаешь темку, где поподробнее раскажешь про мастику, что это такое, и как вообще делать всю такую красоту? Это так интересно ... и вкуууусноооо

Ириш. я думаю вполне уместно именно в этой теме писать про то, что такое мастика и как с ней работать. А вот для рецептов выпечки, я думаю, можно и отдельную темку создать, т.к. Ветерок, попросила рецепт. Как ты считаешь?

Юлийка, рецептики тортиков тут выкладывай - http://www.zlatoshveika.com/forum-f87/

Будем ждать от тебя информации про украшения

Так, с выкладыванием тортиков попозже, а сейчас удовлетворим любопытство окружающих.итак, о мастикеЯ сама с ней познакомилась около полугода назад, так что спецом меня назвать нельзя, но кое-что умею. На сколько я понимаю, мастик оч мног, есть покупная (знаю, что ее называют цветочной, может и еще виды какие есть). А есть, так сказать, домашняя. В интернете встречла много рецептом с кучей таких ингридиентов, которых в нашем городе не найти, всякие СМС, жидкая глюкоза и т.д. и т.п. НУ такую в основном далют девочки-профессионалы, т.е. те которые делают тортики на заказ. Я искала то. что вплоне можно сделать дома. Таких рецептов я нашла несколько, но сма осоила пока только один. Им и поделюсь.итак, Мастика из мармелоу или мамышковаяне пугайтесь и не удивляйтесь такому названию, так названа  по конфеткам из которых готовится, они так за границей называются... А у нас по-разному. Есть такие конфеты-суфле, нежные такие, что-то среднее между зефиром и желатиновыми конфетками. Я покупала суфле БОН ПАРИ и конфетки-косички Зефирюшка. в общем я брала вот эти http://forum.materinstvo.ru/uploads/1233527715/post-61539-1233663156.jpg  Рецепт не точно вымерен, т.к. мастику нужно почувствовать. В общем на пакетик конфет (в моем было 90 г), ложечку слив. масла, чайную, немного лимонного сока (тоже ulr то с ложку или поменьше) и в микроволновку на секунд 20 - конфету должны увеличится в объеме или чуть поплавиться. Теперь ложкой надо их мешать, пока они не станут однородной жидковатой массой. А теперь долго и кропотливо добавляем по-немногу сахарной пудрой. Ее оч советую брать покупную (доманяя не всегда достаточно хорошо пеермолота) и просеивать через сито. В целом уходит около 200-300гр. Сначала вымешиваем ложкой, а потом как тесто. В итоге у нас должна получится пластиная масса похожаяя на пластилин, т.е. нужно скатать шарик и чтобы он сохранял форму, а не расплывался по столу. Потом рекомендуют так "отдохнуть" мастике с полчасика, но признаюсь, что я не давала. Кстати, ее надо держать плотно завернутой в пакет. не использованную можно до месяца хранить в холодильнике или морзилке (я в холодильнике храню) в ПЛОТНО завернутом пакете. После месяца с ней тоже ничего не случится, лепить можно будет, но вот есть лучше не стоит... Работая с мастикой, чтоб она не липла к рукам, используют все туже просеянную сах. пудру. Для обтяжки торта мастикой ее раскатывают на пудре скалкой больше чем диаметр торта с боковинами и переносят на торт (я делаю с помощью скалки), а потом акуратно руками разглаживают ровненько о центра к бовам. чтобы не было складок. Хорошо, если толщина будет не меньше 5 мм, тогда она лучше ляжет. есть спец. инструмент, но я делаю просто ладонями. Лишнее потом отрезают. Вот такую картинку для наглядности для вас нашла http://s05.radikal.ru/i178/1002/d6/91f4f9bba59e.jpg  Ну а лепят из нее, как из пластилина. Иногда в сложных фигурах используют для коркаса зубочистки (не использованные разумеется) или шпажки деревянные. если надо крепить какие-либюо детали, в качестве клея используют воду, водку или мастику разведеннкую с водой или водкой до жидковатого состояния.ох, забыла, мастика боится влаги, молока, т.е. укладывать ее надо или на просто корж. или на масляный крем, на белковый или на ганаш. Слышала. что можно тонко смазать абрикосовым протерытм джемом. И поверхность должна быть идеально ровной. а то мастика ровно лежать не будет и будет не красиво.

Выставлю еще пару тортиков.
Вот этот я пекла на крещение своей дочурки

А этот делала ко дню рождения свекрови