На 18 шт:
1 ст.л. оливкового масла, 1 маленькая луковица, мелко порезанная, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 1/2 куска белого хлеба, 3 ст.л молока, 400 г куриных грудок без кожи и косточки, или 400 г сырого куриного фарша, 1 яйцо, взбить, 4 ст.л томатного кетчупа, 1 ч л вучестерширского соуса, 2 ст.л свежей петрушки, порезанной, 2 ст.л свежего тимьяна, порезанного, 200 г консервированной кукурузы, слить.
Подавать:
125 г мягкого сыра со шнитт-луком, немного молока, брусочки огурца, полоски красного перца, маленькие помидорчики.
1. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук с чесноком. Замочить хлеб в молоке.
2. Если используете куриные грудки, измельчите их в кухонном комбайне. порвать хлеб и добавить к курице с луковицей, яйцом, кетчупом, соусом, травами и приправами. Взбивать несколько секунд.
3. Переложить смесь в миску, добавить кукурузу. Сформировать 18 круглых котлет.
4. На двух детей пожарить шесть котлет в горячем масле в течение 2-3 мин с каждой стороны. Взбить сыр с молоком, чтобы макать в получившийся соус овощи.