На фотографии теже плюшки только с маком. ( это на ваше усмотрение)


Ингредиенты (нажимаем на спойлер, все там)

Спойлер:

Готовим ингредиенты и в субботу будим печь.

Я "ЗА", только можно я без изюма...
А дрожжи сухие берем?

Я тоже за... эх, прощай талия(((... здравствуй пузень

Irissca пишет:

Я "ЗА",

HELEN555 пишет:

Я тоже за.

Irissca пишет:

можно я без изюма.

можно

Irissca пишет:

А дрожжи сухие берем?

сухие

HELEN555 пишет:

здравствуй пузень

Вот про пузень малеха поправочку внесу)) "Здравствуй" - это я погорячилась, правильнее будет так: "живем дальше, растем и множимся"
А когда печем то?

Украиночка пишет:

Готовим ингредиенты и в субботу будим печь.

Ох, опять она соблазнять нас собирается!....
Светлан, меня смущает сухое молоко. Не пользуемся им вообще. Или уже купить да не заморачиваться? И как быть с маком? Заявлены рулетики с маком, а в рецепте его нет?

нет - значит нет))) я и не заметила.
А все одно у меня уменя его нет и в продаже не попадался
борьба с наркоманией однако сказывается))

Sorell пишет:

Светлан, меня смущает сухое молоко.

А чем оно тебя смущает? Я пользуюсь и не чего- рога не выросли, вымя тоже

Sorell пишет:

Заявлены рулетики с маком, а в рецепте его нет?

Вообще это плюшки с корицей. Но я делала их с маком. Очень вкусно. И так и так.

HELEN555 пишет:

нет - значит нет)))

Вот я понимаю. НЕТ ЗНАЧИТ НЕТ

что то мне духовку захотелось приобрести! такая красота вкуснейшая!!! Буду в москве скоро попробую и пряники и булочки

Девочки хотела сказать. У кого есть хлебопечка - то это просто супер. Тесто там замешивается и подымается очень хорошо.

Так как в субботу меня может не дома. То я вам все приготовила сегодня.

И так начнем.

Ингредиенты

Тесто:

Пшеничная мука 4,25 чашки
Соль 2 ч.л.
Сахар 0,5 чашки
Масло растительное 5 ст.л.
Дрожжи 2,5 ч.л.
Сухое молоко 2 ст.л.
Яйцо+ вода 1 шт.=1,25 чашки

Начинка:

Масло сливочное размягченное 0,5 чашки
Сахар 0,5 чашки
Корица 3 ст.л.
Грецкий орех 0,3 чашки
Изюм 0,3 чашки

Посыпка:

Сахарная пудра 0,7 чашки
Молоко 0,25 чашки
Масло сливочное 1 ст.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.

Это все у нас уже есть. Уточнение чашка = 230 мл

Я готовлю тесто в хлебопечке. Поэтому у кого есть хлебопечка просто повезло
В форму для хлебопечки уложить все ингридиенты для теста в том порядке в котором вы выкладываете всегда (у кого то внизу дрожжи, а в верху вода. А у кого то на оборот)
Если нет хлебопечки. Замешиваем тесто и даем ему настояться в течении 2 часов.

Когда ваше тесто подошло выкладываем его на стол и раскатываем тесто на прямоугольник размером 40 на 60см. (примерно)



Смазываем его размягченным сливочным маслом



И выкладываем начинку. У меня маковая. У вас может быть какая угодно.



Скатываем наше тесто в рулет




И нарезаем на кусочки примерно 3 см



И выкладываем их на противень



Даем нашим плюшечкам подойти в два раза. Ложите плюшки подальше друг от друга. Мои немного слиплись.

Выпекаем наши плюшки в нагретой до 180*С духовке 20-30 минут

Пока наши плюшки пекутся мы готовим посыпку.

Нагреваем молоко и сливочное масло и все это смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Как только наши плюшечки готовы. Достаем их из духовки.




И пока они горячие начинаем очень хорошо их пропитывать посыпкой.





Хорошо намазываем наши плюшки. В плоть до того что берем чайную ложечку и прямо вливаем эту жидкость между слоями.

Все намазали и можно на 5 минуток поставить в выключенную духовку. Они пропитаются и будут очень вкусными.

Вот такими




Всем приятного аппетита и удачи.

Светик, спасибо большое, очень вкусно выглядит
Завтра иду в магазин докупить сухое молоко и дрожжи свежие и буду печь

Я думаю я понятно обьяснила? А то с меня еще тот рассказчик

Все просто очень доступно! Спасибо огромное за шикарный МК!
Думаю завтра тоже все докуплю и приготовлю!!!

Светлан, расскажи, пожалуйста, ты мак как то готовишь перед выпечкой? Не сухой же он идет на тесто?

Вот нашла как приготовить мак

Мак залить крутым кипятком минуты на 3. Потом откинуть на мелкое сито и дать стечь воде. Если берете миндаль - снять кожицу, залив орехи кипятком и дав постоять. Изюм замочить в столовой ложке рома (коньяка, бренди). Мак всегда пропускали через мясорубку по нескольку раз. Я приноровилась делать это блендером. Все смешиваем (кроме изюма) и гоняем в блендере. Семена мака разбиваются, проверено. Яйцо добавляют, чтобы начинка держала форму и не вываливалась при отрезании кусков готового рулета. Теперь можно добавить изюм. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7250.0

Просто у меня уже готовая была заготовка мака. Нашла в магазине в жестянных банках специально для выпечки. Банку не сфотографировала. А это уже остаток был

Поглазею завтра в магазине мак. Найти бы хоть простой...

Sorell пишет:

Найти бы хоть простой.

так делай с корицей

Уж больно с маком люблю всякую выпечку
Ну не найду, значит будут с корицей ;)

Так у меня почти все готово :
мак готов, тесто замеситься, осталась только пудра

Светочка, какая вкуснятина, смотрю и облизываюсь. Вспомнились пирожки с маком, которые делала прабабушка, пекла она их в русской печке, м-ммм вкусняшкааааа. А вот посмотрела на твои плюшечки и обалдела, у нас в городе есть кафе CHINABON, так вот там делают тоже подобие таких плюшек ,только из слоеного теста по-моему и с корицей, а сверху заливают или вареньем, или сахарной пудрой.

У меня плюшки уже в духовке!