Здравствуй, дорогой гость!!!!
Добро пожаловать на форум "Златошвейка и Ко"!

Мы создали этот форум для людей, которые не представляют своей жизни без рукоделия. Мы надеемся, что здесь вы сможете найти единомышленников!

Для того чтобы отвечать на существующие темы или создавать новые, Вам необходимо зарегистрироваться.



 
ФорумПорталЧаВоПоискРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Лазанья! Совместная готовка!

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий
АвторСообщение
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Лазанья! Совместная готовка!   29/4/2011, 22:07

Первое сообщение в теме :

Итак, у нас замечательно прошла совместная готовка роллов, теперь могу предложить совместную готовку лазаньи.

Пока готовим необходимые продукты.
Самое главное это конечно листья лазаньи (на фото коробочка):

Без них никуда! Попозже я напишу что еще понадобится, а пока пишем, кто еще участвует в готовке


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз

АвторСообщение
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР



СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:20

Солить фарш не стоит, так как присутствуют маринованные огурцы!

В процессе приготовления фарша можно подготовить продукты для соуса Болнез, а именно:
отмеряем 800 мл молока, пару зубчиков чеснока и 100 гр сливочного масла:


Чеснок также мелко потереть, смешать с молоком и поставить кипятить! Как молоко вскипит, выключить и оставить минут на 10 настоятся!

Как только все это будет готово, начнем делать соус Болонез!
Продолжение будет как отчитается первый человек!
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:21

Ксюхаха пишет:
сыр добавлять уже в готовый фарш или его еще какое-то время на огне держать?
Да, Ксюш, сыр добавляем в конце готовки фарша и там его растапливаем - это буквально 2-5 минут!


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Украиночка
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Светлана
Настроение :
Откуда : Украина Запорожье
Спасибо : 1219

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:37

пошла делать. все купила.
а еще вопрос. у меня есть грибы? их можно с фаршем соединить?


Искала на кухне соль, нашла коньяк! К черту соль, ищу лимон!!!...
У тебя есть мечта?
- Да, похудеть!
- А чего не худеешь?
- А как же жить тогда без мечты? )))


Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:39

Можно конечно и грибы добавить, только их отвари сначала, а потом подмешай к фаршу


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Украиночка
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Светлана
Настроение :
Откуда : Украина Запорожье
Спасибо : 1219

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:41

а я их пожарю. и добавлю в фарш.

Вообщем ушла на кухню.


А еще вопрос. А зачем в фарш ложить сыр? разве он не ложиться как очередной слой? Иришка только не бей тампками меня )))))


Искала на кухне соль, нашла коньяк! К черту соль, ищу лимон!!!...
У тебя есть мечта?
- Да, похудеть!
- А чего не худеешь?
- А как же жить тогда без мечты? )))


Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:43

Украиночка пишет:
не бей тампками меня )))))
Даже и не думала
Света, по рецептуре сыр кладется везде Мы его будем класть и во время сборки лазаньи


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:45

Так что весь имеющийся натертый сыр делим примерно на две части - часть в соус, а часть понадобится для сборки Лазаньи, либо потом еще подтереть сыр!


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Ксюхаха
дебютантка
дебютантка
avatar

Меня зовут : Ксюша
Откуда : Москва
Спасибо : 5

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:50

В связи с появлением ооочень голодного мужа и требующего кусок жаренного мяса, приготоовления лазаньи будет чуть позже
Вернуться к началу Перейти вниз
HELEN555
подруга
подруга
avatar

Меня зовут : Еленка
Настроение :
Откуда : Полярные Зори
Спасибо : 191

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:54

Девочки... жарю фарш... фотоотчет выложить не смогу...фотик, как обычно в нужный момент, не заряжен... может к концу готовки оживет
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 16:56

Ксюхаха пишет:
В связи с появлением ооочень голодного мужа и требующего кусок жаренного мяса, приготоовления лазаньи будет чуть позже
Мужу выдать бутерброд, червячка заморить!!!

HELEN555, Ленуль, ничего страшного, если получится хотя бы итог сфоткать - то хорошо, а нет, так хоть о впечатлениях потом поделись


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Украиночка
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Светлана
Настроение :
Откуда : Украина Запорожье
Спасибо : 1219

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 17:01

я на кухне. можно без фотоотчета ? сделаю отчет по полной приготовляемости продукта


Искала на кухне соль, нашла коньяк! К черту соль, ищу лимон!!!...
У тебя есть мечта?
- Да, похудеть!
- А чего не худеешь?
- А как же жить тогда без мечты? )))


Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 17:03

Света, конечно можно без фотоотчета! Главное показать результат и сытые животики


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
HELEN555
подруга
подруга
avatar

Меня зовут : Еленка
Настроение :
Откуда : Полярные Зори
Спасибо : 191

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 17:25

мясо готово))))... молоко настаивается
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 17:31

HELEN555,
Тогда продолжаем!
Масло сливочное в сковородке растапливаем и добавляем 2-3 ст.л. муки. Обариваем ее до золотистого цвета, постоянно помешивая:

Молоко процедить через сито (но я этого не делаю).

Молоко добавляем к муке, хорошенько перемешиваем и варим до загустения - по консистенции жидкой сметаны! Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить зелень!

Жду отчета по этому этапу, а дальше будем собирать уже лазанью!


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Украиночка
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Светлана
Настроение :
Откуда : Украина Запорожье
Спасибо : 1219

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 17:39

фарш готов. пошла делать соус


Искала на кухне соль, нашла коньяк! К черту соль, ищу лимон!!!...
У тебя есть мечта?
- Да, похудеть!
- А чего не худеешь?
- А как же жить тогда без мечты? )))


Вернуться к началу Перейти вниз
HELEN555
подруга
подруга
avatar

Меня зовут : Еленка
Настроение :
Откуда : Полярные Зори
Спасибо : 191

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 17:50

для сборки все готово)
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:02

Включаем духовку на разогрев, градусов на 200
Итак, берем глубокий протвень и дно смазываем соусом Болонез, желательного немного погуще чем у меня :

Выкладываем листья лазаньи:

У меня длиновата форма, поэтому в углы я просто кладу сколы от листьев, потом они склеются при готовке.
Снова смазываем соусом Болонез:

Выкладываем слой фарша:

и посыпаем тертым сыром:

Опять выкладываем листья:

поливаем их соусом и выкладываем мясной соус, посыпаем тертым сыром:


Смотря сколько у вас получается слоев, продолжаем в той же последовательности.
У меня получилось два слоя! Накрываю заключительным слоем лазаньи, смазываю соусом Болонез (все что осталось) и засыпаем тертым сыром (побольше), а сверху кладем несколько кусочков сливочного масла:

Закрываем фольгой и в разогретую духовку минут на 40.

Минут за 10 до конца готовки снять фольгу, чтобы сверху образовалась корочка!



                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Украиночка
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Светлана
Настроение :
Откуда : Украина Запорожье
Спасибо : 1219

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:17

Поставила в духовку


Искала на кухне соль, нашла коньяк! К черту соль, ищу лимон!!!...
У тебя есть мечта?
- Да, похудеть!
- А чего не худеешь?
- А как же жить тогда без мечты? )))


Вернуться к началу Перейти вниз
Ведьмо4ка
Супермодератор
Супермодератор
avatar

Меня зовут : Елена
Настроение :
Откуда : Россия, Санкт-Петербург
Спасибо : 855

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:18

а мне сегодня не до лазаньи, устала как собака, как-нибудь в другой раз



Злая… Не с той ноги встала… Не на ту метлу села… Еще и полетела не в ту сторону…
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:31

Ведьмо4ка пишет:
как-нибудь в другой раз
Ленуль, ничего страшного, как раз почитаешь отзывы о вкусе


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
HELEN555
подруга
подруга
avatar

Меня зовут : Еленка
Настроение :
Откуда : Полярные Зори
Спасибо : 191

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:33

тоже получилось два слоя, но фарша осталось еще на третий, только пихать некуда(((... высота формы кончилась...
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:37

HELEN555, Лена, не пугайся, фарш дотуши, заправь специями и будет просто фарш! Можно чуток воды добавить чтобы в соусе получилось!
У меня тоже бывает остается, просто потом идет отдельным блюдом


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Ведьмо4ка
Супермодератор
Супермодератор
avatar

Меня зовут : Елена
Настроение :
Откуда : Россия, Санкт-Петербург
Спасибо : 855

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:38

Irissca, спасибо, я готовила уже лазанью, правда с курицей и грибами по рецепту из книжки Миллион меню "европейская кухня", но тесто не покупала, а сама делала



Злая… Не с той ноги встала… Не на ту метлу села… Еще и полетела не в ту сторону…
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:39

Ведьмо4ка пишет:
из книжки Миллион меню "европейская кухня"
Мммммм, как же я люблю эти серии книг, а сколько я скачала рецептов с их сайта, ммммммммм


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
HELEN555
подруга
подруга
avatar

Меня зовут : Еленка
Настроение :
Откуда : Полярные Зори
Спасибо : 191

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:42

Irissca пишет:
будет просто фарш
ага... очередные макароны по-флотски))))) только в соусе)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
avatar

Меня зовут : Ириша
Настроение :
Откуда : Москва
Спасибо : 795

СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   14/11/2011, 18:45

HELEN555 пишет:
очередные макароны по-флотски))))) только в соусе)))
а можно и с рисом, гречкой или картошкой!!!


                                Блог "Irisscinы рукоделки"
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Лазанья! Совместная готовка!   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Лазанья! Совместная готовка!

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 3 из 5На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий
        
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Рукодельные игры, авантюры и совместные процессы :: Кулинарные совместники-
Вверх страницы

Вниз страницы