Здравствуй, дорогой гость!!!!
Добро пожаловать на форум "Златошвейка и Ко"!

Мы создали этот форум для людей, которые не представляют своей жизни без рукоделия. Мы надеемся, что здесь вы сможете найти единомышленников!

Для того чтобы отвечать на существующие темы или создавать новые, Вам необходимо зарегистрироваться.



 
ФорумПорталЧаВоПоискРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Украшение тортов

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 18:02

Предлагаю здесь делиться опытом по украшению тортов кремом или мастикой. А так же выставлять фото своих вкусных творений


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 18:42

Итак, я тортики люблю с детства (мамуля моя их прекрасно печет), поэтому и готовить их тоже люблю. Люблю своих домашних баловать печеным и сладким. Вот такой тортик я сделал для сына на его двухлетие. Украшение тортов C1286c4d81bdtЭту машинук я делала на основе "картошки" и украсила ее заварным кремом. Колеса делала из зефира, бампер из печенья, а фары и желейных конфеток.


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 18:47

Вот еще два тортика на основе "картошки". Ежика я делала на полгода сыну, а черепашку на его же крещениеУкрашение тортов 551b3eb93407Украшение тортов A76d57b72ce1


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 18:57

А это простой йогуртный торт для себя любимой на 8 марта, украшен розочками из апельчинов с листьями из яблок Украшение тортов 173a50de1484t


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 19:01

А потом в интернете я увидела торты, украшенные мастикой и украшениями из нее и тут я ею заболела. Повод не заставил себя долго ждать - полгода дочурке, вот этому празднику и посвещен мой первый опят работы с мастикой Украшение тортов 32c649eed089tУкрашение тортов 32c649eed089tВнутри медовые коржи и заварной крем


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 19:05

А потом я решила сделать украшения посложнее - цветы. Следующий тортик был для мамули.Украшение тортов A97113c6d0b7tКоржи делала по собственному рецепту, а крем творожный. Бабочки делала айсингом


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 19:09

В интернете нашла рецепт "торта для холостяка", он исполнялся в виде груди, но рецепт оказался сложноватым, а мне с маленькой дочкой возится было некогда, поэтому сделала простой сметанный тортик и подарила мужу на день влюбленныхУкрашение тортов 903f2f70e957t


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 19:45

ну а потом пришла очередь побаловать себя любимую. вот такой тортик "птичье молоко" я сделала для себя. Зонтик сделан из апелсина, в нем 28 розочек  из мастики (мне столько лет исполнилось)Украшение тортов 7f385546e29bt


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:10

А эти тортики я делала на пятилетие сыну,  тортик с машинкой для празднования в семейном кругу, а тортик с мишкой Тедди для маленьких гостей сына Украшение тортов 621393bed3eft Украшение тортов 5039fa339fe7t


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:12

А это тортик для дочурки на ее первый день рождения. Внутри бисквит и йогуртная начинкаУкрашение тортов A30def49ed79t


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:15

Ну потом настала очередь мужа, для него я сделала торт-рубашку, внутри сербско-венгерский тортУкрашение тортов C3c8841051a6t


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:17

А этот нежный шоколадный торт я приготовила на годовщину нашей свадьбы, торт залит шоколадной глазурью, а лебеди сделаны из мастикиУкрашение тортов 05505b66f57ft


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:20

А это мое последнее рукотворение - на день рождения моего любимого брата сделала торт в виде бутерброда с красной икрой. Она, конечно, не настоящая, а сладкая, сама металаУкрашение тортов 242c696e0c0ft


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Sorell
Модератор
Модератор
Sorell

Меня зовут : Людмила
Настроение : Украшение тортов B6ebaa9ba100f9e8971191c1476a5d86
Откуда : Магнитогорск
Спасибо : 469

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:35

Юлечка, а ободлета!! столько тортов и все такие разплановые и очень интресные!!! Ну ты молодец!!!! прям снимаю шляпу!
з.ы. ждем тебя на конкурсе тортов ко дня рождения форума! Украшение тортов 53681


Человек не молоко и киснуть не должен!
Если ты рожден без крыльев, не мешай им расти.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.liveinternet.ru/users/sorell/
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:40

Sorell, спвасибо огромное, оч приятно.! А где конкурс, куда идти-то? В конкурсе, это я завсегда, я с народом!


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Sorell
Модератор
Модератор
Sorell

Меня зовут : Людмила
Настроение : Украшение тортов B6ebaa9ba100f9e8971191c1476a5d86
Откуда : Магнитогорск
Спасибо : 469

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:42

Юльчик в теме о празднования дня рождения
http://www.zlatoshveika.com/forum-f166/


Человек не молоко и киснуть не должен!
Если ты рожден без крыльев, не мешай им расти.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.liveinternet.ru/users/sorell/
Украиночка
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
Украиночка

Меня зовут : Светлана
Настроение : Украшение тортов B81583575953c9d360152cd509c7c22d
Откуда : Украина Запорожье
Спасибо : 1221

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:43

Юличка торты просто супер.. Украшение тортов 264733 Украшение тортов 264733 Украшение тортов 264733


Искала на кухне соль, нашла коньяк! К черту соль, ищу лимон!!!...
У тебя есть мечта?
- Да, похудеть!
- А чего не худеешь?
- А как же жить тогда без мечты? )))

Украшение тортов Efd2af3a53eee377faf214a192010296
Украшение тортов %D3%EA%F0%E0%E8%ED%EE%F7%EA%E0
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:45

Девочки, все, краснею как рак, спасибочки!!!А в темку с днем рождения сейчас загляну, спасибо за ссылочку.Завтра еще чуток тортиков выставлю


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Ветерок_
подруга
подруга
Ветерок_

Меня зовут : Санечка я :о)
Настроение : Украшение тортов Cbc74ae792dc3079b21dec04cf54dae4
Откуда : Россия
Спасибо : 78

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 20:53

какая прелесть Украшение тортов 264733 ты умничка. Тотики такие разные аккуратннькиетак и просятся что б их сели Украшение тортов 611373 браво!!!!!!!!!! Украшение тортов 245941
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
Irissca

Меня зовут : Ириша
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Москва
Спасибо : 795

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 21:26

Юлийка, торты великолепны Украшение тортов 974155
А может ты сделаешь темку, где поподробнее раскажешь про мастику, что это такое, и как вообще делать всю такую красоту? Украшение тортов 340957 Это так интересно Украшение тортов 974155 ... и вкуууусноооо Украшение тортов 974155


Украшение тортов 39e6aa5a71d3                      Украшение тортов 72c4a135911e031df285d216d0e9c3a9           Блог "Irisscinы рукоделки"
Украшение тортов Irissca
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 21:36

Ириш. я думаю вполне уместно именно в этой теме писать про то, что такое мастика и как с ней работать. А вот для рецептов выпечки, я думаю, можно и отдельную темку создать, т.к. Ветерок, попросила рецепт. Как ты считаешь?


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Irissca
АДМИНИСТРАТОР
АДМИНИСТРАТОР
Irissca

Меня зовут : Ириша
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Москва
Спасибо : 795

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty21/10/2010, 21:53

Юлийка, рецептики тортиков тут выкладывай - http://www.zlatoshveika.com/forum-f87/ Украшение тортов 340957

Будем ждать от тебя информации про украшения Украшение тортов 340957 Украшение тортов 21847


Украшение тортов 39e6aa5a71d3                      Украшение тортов 72c4a135911e031df285d216d0e9c3a9           Блог "Irisscinы рукоделки"
Украшение тортов Irissca
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty22/10/2010, 09:32

Так, с выкладыванием тортиков попозже, а сейчас удовлетворим любопытство окружающих.итак, о мастикеЯ сама с ней познакомилась около полугода назад, так что спецом меня назвать нельзя, но кое-что умею. На сколько я понимаю, мастик оч мног, есть покупная (знаю, что ее называют цветочной, может и еще виды какие есть). А есть, так сказать, домашняя. В интернете встречла много рецептом с кучей таких ингридиентов, которых в нашем городе не найти, всякие СМС, жидкая глюкоза и т.д. и т.п. НУ такую в основном далют девочки-профессионалы, т.е. те которые делают тортики на заказ. Я искала то. что вплоне можно сделать дома. Таких рецептов я нашла несколько, но сма осоила пока только один. Им и поделюсь.итак, Мастика из мармелоу или мамышковаяне пугайтесь и не удивляйтесь такому названию, так названа  по конфеткам из которых готовится, они так за границей называются... А у нас по-разному. Есть такие конфеты-суфле, нежные такие, что-то среднее между зефиром и желатиновыми конфетками. Я покупала суфле БОН ПАРИ и конфетки-косички Зефирюшка. в общем я брала вот эти http://forum.materinstvo.ru/uploads/1233527715/post-61539-1233663156.jpg  Рецепт не точно вымерен, т.к. мастику нужно почувствовать. В общем на пакетик конфет (в моем было 90 г), ложечку слив. масла, чайную, немного лимонного сока (тоже ulr то с ложку или поменьше) и в микроволновку на секунд 20 - конфету должны увеличится в объеме или чуть поплавиться. Теперь ложкой надо их мешать, пока они не станут однородной жидковатой массой. А теперь долго и кропотливо добавляем по-немногу сахарной пудрой. Ее оч советую брать покупную (доманяя не всегда достаточно хорошо пеермолота) и просеивать через сито. В целом уходит около 200-300гр. Сначала вымешиваем ложкой, а потом как тесто. В итоге у нас должна получится пластиная масса похожаяя на пластилин, т.е. нужно скатать шарик и чтобы он сохранял форму, а не расплывался по столу. Потом рекомендуют так "отдохнуть" мастике с полчасика, но признаюсь, что я не давала. Кстати, ее надо держать плотно завернутой в пакет. не использованную можно до месяца хранить в холодильнике или морзилке (я в холодильнике храню) в ПЛОТНО завернутом пакете. После месяца с ней тоже ничего не случится, лепить можно будет, но вот есть лучше не стоит... Работая с мастикой, чтоб она не липла к рукам, используют все туже просеянную сах. пудру. Для обтяжки торта мастикой ее раскатывают на пудре скалкой больше чем диаметр торта с боковинами и переносят на торт (я делаю с помощью скалки), а потом акуратно руками разглаживают ровненько о центра к бовам. чтобы не было складок. Хорошо, если толщина будет не меньше 5 мм, тогда она лучше ляжет. есть спец. инструмент, но я делаю просто ладонями. Лишнее потом отрезают. Вот такую картинку для наглядности для вас нашла http://s05.radikal.ru/i178/1002/d6/91f4f9bba59e.jpg  Ну а лепят из нее, как из пластилина. Иногда в сложных фигурах используют для коркаса зубочистки (не использованные разумеется) или шпажки деревянные. если надо крепить какие-либюо детали, в качестве клея используют воду, водку или мастику разведеннкую с водой или водкой до жидковатого состояния.ох, забыла, мастика боится влаги, молока, т.е. укладывать ее надо или на просто корж. или на масляный крем, на белковый или на ганаш. Слышала. что можно тонко смазать абрикосовым протерытм джемом. И поверхность должна быть идеально ровной. а то мастика ровно лежать не будет и будет не красиво.


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty22/10/2010, 16:10

Выставлю еще пару тортиков.
Вот этот я пекла на крещение своей дочурки Украшение тортов 59fabbe6853dt


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлийка
Модератор
Модератор
Юлийка

Меня зовут : Юлия
Настроение : Украшение тортов Ed4d70def841dc74b57d1e42a62d35d8
Откуда : Черняховск
Спасибо : 377

Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty22/10/2010, 16:12

А этот делала ко дню рождения свекрови Украшение тортов 0bfedd1878f6t


Я - не подарок, Я - СЮРПРИЗ!!!
Украшение тортов 6fbdeeafb45eb3e5d846c4be2b5babb6
мой бложик
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Украшение тортов _
СообщениеТема: Re: Украшение тортов   Украшение тортов Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Украшение тортов

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий
        
Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Дела домашние :: Кухонная суета :: Праздничный стол-
Вверх страницы

Вниз страницы